생크림과 화이트와인을 이용한 '킹크랩 떡볶이'
오늘 소개할 레시피는 올리브 '오늘 뭐먹지?'에서 선보인 생크림과 화이트와인을 이용해 고소한 '킹크랩 떡볶이'다.
'킹크랩 떡볶이'는 시중에 파는 까르보나라 떡볶이와 비슷하지만 킹크랩이 들어가는 떡볶이다. 팬에 양송이버섯, 양파, 베이컨을 넣고 볶기만 하면 완성할 수 있는 간단한 레시피다.
특히, 킹크랩은 떡볶이와 함께 끓이는 것이 아니라 따로 삶아서 완성된 떡볶이 위에 올려 부드럽다.
◇킹크랩 떡볶이
재료: 킹크랩, 양송이버섯, 양파, 베이컨, 화이트와인, 우유, 생크림, 후춧가루
1) 킹크랩은 찜기에 넣어 찐다
2) 양송이버섯, 양파, 베이컨을 팬에 볶는다.
3) 양파가 투명해지면 화이트 와인을 넣고 볶는다.
4) 볶은 베이컨과 양송이버섯을 넣고 볶다가 우유, 생크림, 후추가루를 넣어 함께 끓인다.
5) 킹크랩 다리살은 손질해 먹기좋게 썰고 완성된 떡볶이에 킹크랩 다리살을 조금 올리면 완성!
(사진출처=올리브 '오늘뭐먹지?")
(데일리팝=민진경 기자)
저작권자 © 데일리팝 무단전재 및 재배포 금지
