오늘은 다른 반찬 필요없이 간편하게 한 그릇으로 먹을 수 있어 좋은 불고기덮밥의 레시피를 소개한다. 짭조름한 양념에 고기와 야채가 어우러져 누구나 맛있게 즐길 수 있다.
불고기는 재워두면 활용해 다양하게 먹을 수 있어 더욱 좋다. 반찬이 만들기 귀찮은 날에는 불고기 덮밥으로 든든하고 풍성한 한끼를 먹어보길 추천한다.
◇불고기덮밥 만드는 방법◇
재료: 소고기 200g, 밥, 버터 1/2큰 술, 양상추 200g, 달걀 2개, 양파 1개
양념 재료: 케첩 7 큰 술, 간장 2 큰 술, 연겨자 1/2 큰 술, 생강즙 1/2 작은 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 고추기름 1/2 큰 술, 후추
1. 케첩은 취향에 따라 조절하고 간장, 다진 마늘, 고추기름, 연겨자, 생강즙, 후추를 섞어 소스를 만든다.
2. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 채 썬 양파와 소고기를 넣고 볶아준다.
3. 소스를 부어 조린다.
tip. 재료를 넓게 펼쳐가며 재빨리 볶아야 수분이 날아가면서 맛있게 조려진다.
4. 달걀을 반숙으로 익혀 덮밥위에 버터, 양상추와 함께 얹어주면 완성.
(출처='ebs 최고의 요리비결')
(데일리팝=변은영 기자)
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