5분이면 완성! 매콤 칼칼한 애호박국수의 레시피를 소개한다. 애호박을 맛있게 무쳐서 국수 위에 얹어 먹는 초간단 국수 요리로 육수를 내는 기존 국수에 비해 쉽고 간편해 자취생 맞춤 반찬이다.
들기름에 애호박을 볶아 놓으니 고소한 향이 더해져 식감과 먹는 재미를 더한다. 또한 출출할 때 야식으로 간단히 먹을 수 있어 더욱 좋다. 오늘은 색다른 국수 맛에 퐁당 빠지게 되는 애호박국수에 도전해보자.
◇애호박국수 만드는 방법◇
재료: 애호박 1개 반, 대파 1/4대, 소금 한 꼬집, 다진 마늘 1/3큰 술, 고춧가루 1작은 술, 참기름 1큰 술, 통깨, 소면
1. 애호박은 꼭지를 자르고 어슷 썰어준 뒤 잘게 채 썰어준다.
2. 팬에 들기름을 두르고 애호박과 대파를 중불에 볶아준다.
3. 소금, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣어준다.
4. 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.
5. 소면 위에 볶아둔 애호박을 듬뿍 얹고 통깨를 뿌려주면 완성.
(출처='tvn 수미네 반찬')
(데일리팝=변은영 기자)
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