날이 갈수록 더운 날씨에 숨이 턱턱 막히는 초여름, 이럴 때일수록 시원한 콩국수 한 그릇이 절로 생각난다. 콩의 고소한 맛과 영양을 그대로 담은 콩국수는 오래도록 사랑받고 있는 메뉴 중 하나다. 데일리팝과 함께 콩 없이 만드는 초간단 콩국수의 레시피를 알아보자.
땅콩버터와 참깨 때문인지 고소한 맛이 아주 강하고 진한 국물이 일품으로 더위에 지친 심신에 활력을 불어넣어 준다. 여름을 맞아 보양식을 찾고 있다면 쫄깃한 면에 담백한 국물이 매력적인 콩국수를 만들어보자.
◇콩국수 만드는 방법◇
재료: 두부 한 모, 설탕 1 큰 술, 소금 살짝, 통깨 5큰 술, 땅콩버터 2큰 술, 소면
1. 두부 그대로 한 모를 믹서기에 넣고 두부팩에 생수를 가득 채워 3번 부어준다.
2. 설탕, 소금, 통깨, 땅콩버터를 함께 넣어 믹서기에 갈아준다.
3. 삶은 소면에 완성된 국물을 부어주면 완성.
(출처='mbc 마이 리틀 텔레비전 V2')
(데일리팝=변은영 기자)
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