한 판에 30개나 들어있는 계란은 자취생들이 해먹기에 다소 어려운 양이다. 유통기한도 긴 편이 아니기 때문에 빨리 처리해야하는 것이 '달걀'이다. 달걀을 조금이라도 더 신선하고 오래 보관할 수 있는 방법은 뭐가 있을까?
거꾸로 세워 보관하기
달걀의 뾰족한 부분이 아래로 둥근 부분이 위로 가게 하여 보관하면 오래 보관할 수 있다. 모양 잡기가 힘들다면 달걀 판을 활용하는 것도 좋은 방법이다.
달걀 씻지 않기
달걀은 원래 씻어서 먹는 음식이 아니지만, 간혹 껍질에 묻은 이물질 때문에 씻어 보관할 때가 있다. 하지만 달걀을 씻게 되면 보관 기간이 짧아지며 쉽게 상할 수 있다. 씻어야 한다면 최대한 먹기 직전이 좋다.
냉장고 안쪽에 보관
냉장고 안쪽에는 찬바람이 더 강하게 불기 때문에 달걀의 신선한 보관을 위해서 안쪽 깊이 놓는 것이 좋다.
냄새가 강한 음식 피하기
냄새가 강한 음식은 근처 음식들을 쉽게 상하게 만든다. 때문에 냄새가 강한 음식들은 통에 따로 넣어 달걀과 접촉을 최소화 시키는 것이 좋다.
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