튀김을 위해 사용하고 남은 기름 어떻게 처리하시나요?
기름은 여러 번 재활용이 가능해 건더기만 걸러준다면 2~3번 정도 다시 사용할 수 있습니다.
기름을 재활용하는 방법, 어떻게 하면 될까요?
튀겨주기
사용하고 남은 기름에 양파나 파로 한 번 튀겨줍니다.
양파나 파에 있는 화학적 성분이 기름의 산패를 막아주기 때문입니다.
찌꺼기 걸러내기
남은 기름의 찌꺼기를 걸러내기 위해 커피 필터지를 준비해 줍니다.
커피 필터지 외에도 키친 타올을 이용할 수 있습니다.
보관할 그릇 위해 커피 필터지를 놓고, 기름을 넣어주세요.
찌꺼기가 걸러지고 그릇엔 깨끗한 기름만 남게 됩니다.
보관하기
재활용할 기름은 실온/냉장 보관해줍니다.
재활용할 기름은 2주 안에 사용하는 것이 좋습니다.
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