풀무원, 국내 최초 스마트 즉석조리 자판기 ‘출출박스 로봇셰프’ 론칭 눈앞

풀무원이 냉동식품을 로봇이 조리하는 스마트 무인 즉석조리 자판기 ‘출출박스 로봇셰프’ 론칭을 추진하고 무인 판매 플랫폼 사업을 다각화한다. 

풀무원은 이번 ‘출출박스 로봇셰프’ 론칭을 통해 무인 판매 제품 포트폴리오를 기존에 있던 ‘출출박스’의 상온·냉장·냉동 간편식에 이어 국물이 있는 면·밥 요리를 즉석에서 조리하는 ‘원볼밀(One Bowl Meal)’ 제품까지 확대하고 무인 판매 플랫폼 사업 다각화에 나선다.

‘출출박스 로봇셰프’는 냉동 상태의 요리 제품을 주문 즉시 로봇이 조리해 약 90초만에 완성하는 스마트 기기다. 현재 생면 요리 3종(육개장국수, 돈코츠라멘, 고기짬뽕)의 개발이 완료됐으며, 향후 한국 소비자들의 기호에 맞는 전문 면요리·탕 등으로 메뉴를 점차 확대할 예정이다.

‘출출박스 로봇셰프’는 기존의 냉장·냉동 간식 무인 판매 플랫폼 ‘출출박스’와 마찬가지로 상주 관리 인력 없이도 무인 식당 운영 및 맞춤형 기업복지 서비스가 가능하다는 장점이 있다. 모바일 앱 기반 서비스, 사물인터넷(IoT) 기술, 실시간 재고관리 시스템도 동일하게 적용된다. 풀무원은 이달 중으로 기존에 ‘출출박스’를 운영 중인 공공기관, 기업 편의시설, 학교 등의 사업장들을 중심으로 ‘출출박스 로봇셰프’ 운영을 제안하는 등 본격적인 영업활동을 시작할 예정이다.

 

세븐일레븐, ‘르뱅버터쿠키’ 업계 최초 출시

편의점 세븐일레븐은 9월 13일 차갑게 먹는 컨셉의 ‘르뱅버터쿠키’ 3종을 선보인다고 밝혔다. 냉장 쿠키를 출시하는 것은 업계에서 이번이 처음이다.

세븐일레븐은 최근 편의점 디저트 시장이 급성장함에 따라 관련 카테고리를 적극 확장하며 고급화 전략을 펼치고 있다. 특히, 크림롤, 떠먹는케이크, 크림빵 등의 냉장 베이커리 상품이 좋은 반응을 얻고 있는 가운데, 세븐일레븐은 차갑게 먹는 르뱅버터쿠키 출시를 통해 관련 트렌드를 이어나갈 예정이다. 세븐일레븐 매출 데이터에 따르면 올 들어(1/1~9/11) 디저트 매출이 전년 동기대비 50% 상승했으며, 냉장 베이커리 매출 또한 45% 동반성장했다.
 
세븐일레븐에서 선보이는 르뱅버터쿠키는 총 3가지다. 먼저 전통 뉴욕의 맛을 느낄 수 있는 클래식 버전 ‘초코칩르뱅버터쿠키’는 부드러운 쿠키안에 초코칩이 콕콕 박혀있어 오독오독한 식감은 물론 달콤, 쌉사름한 맛을 더해주며, 구운 캐슈넛을 함께 토핑해 고소함을 강조했다. 요즘 대세 ‘황치즈르뱅버터쿠키’는 진한 황치즈 맛을 느낄 수 있는 상품으로 황치즈 쿠키안에 크림치즈 황치즈를 믹스해 듬뿍 담고, 짭짤한 크래커로 장식했다. 마지막으로 ‘쿠앤크르뱅버터쿠키’는 진한 초코 쿠키안에 초코칩, 쿠키크럼블, 크림치즈를 모두 담아 극강의 달콤함을 느낄 수 있다. 기호에 따라 냉동 보관 후 섭취하면 특유의 꾸덕한 식감이 더욱 강조된다.

 

GS25, 극한의 매운 맛 ‘송주불비빔국수’ 선보인다

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 12일부터 순차적으로 ‘송주불비빔국수’, ‘심플리쿡)쇼킹불맛카레’, ‘심플리쿡)눈물맛카레덮밥’, ‘심플리쿡)로제마라치킨샹궈’ 등을 출시한다.

GS25는 ‘핫/HOT’를 적극 반영한 상품을 출시한다. ‘송주불비빔국수’는 많은 인플루언서가 화끈한 매운맛 도전 영상을 SNS에 올리며, 큰 인기를 얻고 있는 송주불냉면의 오리지널 소스를 활용한 상품이다. 고객이 직접 소스의 양을 조절해 다양한 매운맛을 체험 할 수 있으며, 소스를 전량 투입 할 경우 ‘극한의 매운맛’을 체험 할 수 있는 재미 요소가 있는 ‘매운맛 챌린지’형 상품이다. 

출시 기념으로 동봉된 100% 당첨 스크래치쿠폰을 통해 에어팟프로2세대, 할인 쿠폰 등 다양한 경품을 증정한다. 

SNS 등에 확산되고 있는 매운맛 챌린지 트렌드에 딱 맞는 심플리쿡)쇼킹불맛카레와 심플리쿡)눈물맛카레덮밥을 출시한다. 매운맛을 선호하는 MZ세대를 겨냥한 화끈한 일본풍 카레소스 및 덮밥으로 개발 한 상품이다. 개발자의 눈물을 쏙 뺄 정도의 매운맛으로 고객들의 높은 관심이 있을 것으로 예상된다. 

‘심플리쿡)로제마라치킨샹궈’는 3분 렌지업만으로 간편하게 전문점 수준의 맛과 향을 즐길 수 있는 간편 밀키트상품이다. 부드러운 로제크림 소스에 강렬한 마라 풍미, 연근, 목이버섯 등 다양한 채소와 쫀득한 분모자와 닭고기 등으로 푸짐하게 구성했다. 가격은 7,500원. 9월 30일까지 우리동네GS 앱을 통해 배달, 픽업 구매 시 2천원 할인이 가능하다.

 

더반찬&, 추석 명절음식 기획전 진행… “완제품 차례상 한정 판매”

동원디어푸드가 운영하는 집밥 전문 온라인몰 ‘더반찬&’이 변화하는 명절 문화에 맞춰 완제품 차례상과 소단량 간편식 등 40여 종의 명절음식으로 구성된 추석 기획전을 진행한다.

이번 기획전은 총 16종의 제수 음식으로 구성된 완제품 ‘프리미엄 차례상’과 9종으로 구성된 ‘간편 차례상’은 물론 수제 모듬전, 소갈비찜, 잡채, 나물 등까지 다양하게 마련됐다. 명절음식 선물하기 서비스와 각종 할인 혜택도 마련돼 간편하면서도 부담 없이 차례상을 준비할 수 있다.

‘프리미엄 차례상’은 모듬전, 산적, 나물 등 더반찬&이 직접 조리한 음식과 사과, 곶감 등 국내산 과일들로 구성된 완제품 차례상이다. 9가지 차례상 필수 음식들로 구성한 실속형 ‘간편 차례상’은 지역별, 가구별 특색에 따라 필요한 음식만 추가하면 된다. ‘간편 차례상’은 지난 설의 경우, 판매량이 전년 대비 약 30% 증가하는 등 출시 이후 꾸준히 판매량이 늘고 있다. 

‘프리미엄 차례상’, ‘간편 차례상’은 26일 오후 5시까지 주문 예약을 받아 오는 추석 연휴 첫 날인 28일 새벽에 일괄 배송된다. 이 외에도 직접 조리한 수제 모듬전, 양념육, 다과 등 소단량으로 구성된 개별 품목과 한산소곡주 등 전통주도 판매한다. 

더반찬&은 추석을 맞아 오는 15일 서울 가산동에 위치한 더반찬 센트럴키친에서 20명의 서포터즈를 대상으로 오프라인 시식회를 진행한다. 더반찬&은 식재료 관리부터 손질, 제조까지 모든 과정을 직접 관리하고 있는 만큼, 서포터즈들에게 조리 과정을 그대로 보여줌으로써 품질 및 안전성에 대한 소비자 신뢰를 높이는 등 다양한 활동에 나설 계획이다. 

 

파리바게뜨, 가을 제철 원료 활용한 ‘가을페어’ 진행

파리바게뜨가 가을을 맞아 제철 원료를 활용해 만든 베이커리 메뉴를 선보이는 ‘2023 가을페어’를 진행한다고 밝혔다.

먼저 사과와 메이플 시럽의 상큼 달콤한 조화를 느낄 수 있는 신제품 5종을 출시한다. △부드러운 식빵에 애플 시나몬 필링으로 사각사각 씹히는 식감을 더하고, 겉면에는 달콤 바삭한 크럼블을 올려 바삭하고 달콤하게 즐길 수 있는 ‘애플크럼블 식빵’ △향긋한 메이플 시럽과 고소한 호두가 쏙쏙 들어가 달콤 고소한 풍미를 즐길 수 있는 ‘호두 메이플롤’ △쫄깃하고 담백한 파리바게뜨 베이글에 고소한 피칸과 향긋한 메이플 시럽을 더해 진한 풍미를 느낄 수 있는 ‘메이플피칸 베이글’ △고소한 소보루 빵과 상큼한 청사과 크림, 사과잼, 사과 앙금이 어우러져 입안 가득 사과의 상큼함을 느낄 수 있는 ‘상큼청사과 맘모스’ △바삭한 동글동글 페스츄리 안에 상큼한 청사과 크림과 달콤한 사과잼을 가득 넣은 뉴욕롤 ‘청사과크림 뉴욕롤’이 있다.

사과와 밤을 활용한 음료와 베이커리 신제품도 선보인다. △부드러운 식빵 사이에 사과 알갱이가 살아있고 시나몬향을 입은 향긋한 사과잼을 샌드한 ‘애플시나몬 몬테크리스토’ △파리바게뜨의 화제의 인기 메뉴인 ‘인생크림빵’의 속을 달콤하고 고소한 밤 생크림에 풍미를 더해주는 밤 앙금으로 듬뿍 채운 ‘밤생크림빵’ △국내산 사과의 달큰한 맛과 은은한 진저 향을 느낄 수 있는 ‘따 시리즈’ 음료 라인업의 ‘따사과(따뜻하게 마시는 사과 티)’ 등이다.

 

CJ프레시웨이, 기업 광고 1천만 조회 수 돌파

CJ프레시웨이 기업 광고 영상의 누적 조회 수가 1천만 회를 넘어섰다. 외식 고객사와 협업 제작한 광고를 통해 기업 간 동반 홍보 효과를 창출했다는 분석이다. 

해당 광고에는 △고피자 △금별맥주 △밥앤동 △읍천리382 △청년다방 △프랭크버거 등 CJ프레시웨이가 식자재를 공급하는 외식 프랜차이즈 브랜드 여섯 곳과 이들에게 제공한 맞춤형 솔루션 사례가 포함됐다. 고피자를 급식 메뉴로 선보이는 등 매장 및 배달 운영 전문 브랜드의 판매 경로를 확대하고 전국의 금별맥주 매장에서 동일한 맛과 서비스를 제공하도록 점포 운영 가이드북을 제작해 배포하는 등이다.

CJ프레시웨이가 제공하는 맞춤형 솔루션은 식자재 공급 서비스 외에 고객의 성공을 위해 사업장의 운영 역량을 높이는 통합 컨설팅 서비스를 의미한다. 이에 광고 속 사례 외에도 전국 물류 시스템 구축, 신규 브랜드 기획 및 리뉴얼 작업, 미스터리 쇼퍼 프로그램 운영, 마케팅 컨설팅 등 다양한 서비스를 운영 중이다. 

 

컬리, 추석 선물 특선 기획전 개최… 최대 60% 할인

리테일 테크 기업 컬리는 추석을 맞아 인기 선물세트를 최대 60% 할인하는 ‘2023추석 선물 특선’ 기획전을 28일까지 운영한다. 

컬리는 이번 기획전을 위해 식품과 주방, 뷰티 등 명절 선물용으로 인기 있는 1,500여종의 상품을 준비했다. 뿔(PPUL) 1++ 한우 프리미엄 마음 세트는 14% 할인가에, 제주 생물 갈치는 특대 기준 25% 저렴한 가격에 만날 수 있다. 홍시과일주, 명작 복분자주 등 전통주는 최대 30% 할인한다. 명절 선물로 제격인 설화수, 시슬리, 라메르 등 프리미엄 뷰티 브랜드들도 풍성한 할인 혜택으로 구매할 수 있다.

15일까지 매일 오전 11시에는 카테고리 데이 특가전을 개최한다. 12일에는 효도용 가전, 고급 주방용품 등을 선보이는 ‘리빙’ 데이를, 13일부터 15일까지는 헬스, 뷰티, 신선 및 정육 상품군을 집중 선보이는 특가전이 차례로 진행된다. 해당 카테고리 데이에는 추가 쿠폰 혜택이 제공된다. 

18일부터 27일까지 10일 동안은 선물 특가를 운영한다. 건강기능식품, 축산, 과일, 수산, 뷰티 등 품질과 가성비를 모두 갖춘 선물용 상품만을 엄선해 선보인다. 오전 11시에 오픈해 24시간 동안 특가에 판매한다. 추석을 앞두고 어떤 선물을 구매할지 고민하는 고객들에게 꼭 필요한 큐레이션 서비스다.

선물에 관한 자세한 정보가 필요한 고객들을 위해 11일부터 26일까지 오후 8시 30분 총 11회에 걸쳐 라이브 커머스도 진행한다. 대표적으로 20일 랑콤 제니피끄 세럼, 22일 진실된손맛의 명절 상차림 세트, 26일에는 정관장의 에브라타임 밸런스 상품을 소개하는 라이브 방송이 예정돼 있다.

11일 공식 출시된 컬리상품권도 판매한다. 컬리상품권은 구매한 상품권 금액을 컬리캐시로 충전하는 온라인 교환권이다. 선물하기도 가능해 상품 선정이 어려운 분들이 많이 찾을 것으로 예상한다. 

컬리는 이번 추석 기간 중 원하는 날짜에 상품을 수령할 수 있는 예약 배송 서비스를 운영한다. 예약 배송은 18일부터 23일 사이 주문하면 구매일자 기준으로 5일 뒤에 상품을 받는 서비스다. 오후 11시까지 주문하면 다음 날 아침에 바로 받을 수 있는 컬리 샛별배송은 28일까지 이용 가능하다.