'MBC-파워매거진'에서는 만감류로 만드는 향긋한 '만감류 스콘' 레시피를 공유했다.

만감류란 나무에서 익을 때까지 오랜 시간을 두고 기다렸다가 따는 것으로, 당도는 높으며 산도는 낮은 것이 특징이다.

이러한 만감류에는 천혜향, 한라봉, 레드향 등이 있다.

◇만감류 스콘 만드는 방법◇

1. 달걀흰자와 노른자를 분리해 흰자 머랭을 만든다.

2. 머랭에 노른자를 넣어 섞어 준다.

3. 박력분과 잘라둔 만감류를 넣는다.

4. 럼주를 약간 넣어 준다. 이때 럼주가 없다면 효모가 있는 술이나 이스트를 넣어도 된다.

5. 틀에 버터를 바르고 반죽을 70~80% 채운다.

6. 160~165도로 예열된 오븐에서 10분 정도 구워 준다.

(출처='MBC-파워매거진')

(데일리팝=이지원 기자)