오리온, 겨울 한정판 ‘마켓오 다쿠아즈 레드베리’ 출시
오리온은 겨울 한정판 ‘마켓오 다쿠아즈 레드베리’를 출시했다.
다쿠아즈 레드베리는 특유의 부드러우면서 폭신한 식감에 동결 건조한 딸기 원물과 딸기 크림으로 상큼한 맛을 더했다. 프랑스 정통 제조 방식을 그대로 적용해 카페나 베이커리에서 즐기는 수제 디저트와 같은 고급스러운 비주얼도 구현했다.
다쿠아즈는 계란 흰자로 만든 머랭(거품)을 바삭하게 구운 뒤 그 안에 휘핑크림이나 버터크림 등을 채워 넣은 프랑스의 대표적인 디저트다. 오리온은 지난해 12월 다쿠아즈 매출이 월 평균 대비 약 80% 증가하는 등 겨울철 수요가 높아지는 것에 착안해 제품 개발에 착수했다. 특히 최근에는 호텔이나 커피 프랜차이즈에서도 딸기를 활용한 메뉴가 큰 인기를 얻고 있어 다쿠아즈 레드베리를 출시하게 됐다.
GS25 PB 용기면, 국내는 좁다…매출 순위 싹쓸이에 24개국 수출까지
GS리테일이 운영하는 편의점 GS25의 PB 용기면 13종의 11월 매출 구성비가 GS25의 전체 용기면 150여종 중 31.8%를 차지한 것에 이어 PB 용기면의 최근 5년간 누적 해외 수출액도 230만 달러(약 30억원)를 돌파한 것으로 나타났다.
PB 용기면 13종 중 △공간춘 △점보도시락 8인분의 점보 사이즈 용기면 상품은 11월 한달 간 용기면 카테고리에서 나란히 1, 2위에 각각 올랐고 오모리김치찌개면은 4위에 올랐다.
지난 3년간 PB용기면의 수출 실적도 전년 대비 △‘21년에 166.6% △‘22년에 112.4% 각각 크게 증가했고 올해에만 약 100만달러(약 13억원)를 돌파할 것으로 예상됐다. 이는 GS리테일의 올해 전체 수출 실적 중 약 10%에 해당하는 수준이며 PB용기면의 수출대상국도 24개국으로 5년전 7개국 대비 비약적으로 늘었다.
GS25는 일부 수입국의 경우 라면 스프 등에 들어가는 우골분 등 축산물 원재료 수입 검역에 제한되지 않도록 식물성 재료로 기존 맛을 그대로 낼 수 있게 6종의 수출 전용 상품을 이미 기획했고 올해 안으로 점보 용기면 2종도 이를 적용하기 위해 연구 중이다.
맥도날드, 10~11월 소비자 관심도 선두 질주…롯데리아 소비자 호감도 1위
맥도날드가 지난 2개월간 국내 주요 햄버거 브랜드 중 소비자 관심도 1위를 기록했으며 롯데리아, 버거킹 순으로 햄버거 브랜드 Big3를 형성했다.
데이터앤리서치는 뉴스·커뮤니티·블로그·카페·X(옛 트위터)·인스타그램·유튜브·페이스북·카카오스토리·지식인·기업/단체·정부/공공 등 12개 채널 23만 개 사이트를 대상으로 지난 10월부터 11월까지 국내 주요 햄버거 브랜드 6곳의 관심도(정보량=포스팅 수)를 빅데이터 분석했다고 밝혔다.
조사 대상 브랜드는 분석 기간 정보량 1만 5,000건이 넘는 햄버거 브랜드로 한정했으며, 정보량 순으로 ▲맥도날드(한국맥도날드 대표 김기원) ▲롯데리아(롯데GRS 대표 차우철) ▲버거킹(비케이알 대표 이동형) ▲맘스터치(맘스터치앤컴퍼니 대표 김동전) ▲KFC(KFC코리아 대표 신호상) ▲SUBWAY(써브웨이코리아 대표 조인수) 등이다.
분석 결과, 맥도날드가 9만 6,003건의 정보량을 기록하면서, 조사를 실시한 국내 햄버거 브랜드 중 관심도 1위를 차지했다. 전년 동기 10만 7,724건의 정보량 대비 1만 1,721건, 10.88% 줄었다.
롯데리아는 지난 2개월간 6만 4,571건의 포스팅 수로 2위를 기록했다. 직전 연도 같은 시기 7만 2,024건의 포스팅 수와 비교하면 7,453건, 10.35% 줄어든 수치다.
버거킹이 10월부터 11월까지 5만 8,165건의 포스팅 수로 3위에 자리했으며, 4위는 분석 기간 4만 6,627건의 포스팅 수를 보인 맘스터치가 차지했다. KFC는 3만 1,897건의 정보량으로 5위를 지켰다.
컬리, 연말 ‘홀리데이 디저트 페어’ 개최…최대 30% 할인
리테일 테크 기업 컬리는 다가오는 크리스마스와 연말을 맞이해 베이커리, 디저트 등 130여개 상품을 최대 30% 할인하는 ‘홀리데이 디저트 페어’ 기획전을 연다.
오는 25일까지 진행하는 이번 기획전에서는 연말을 빛내 줄 윈터 에디션 케이크와 크리스마스 특별 선물세트, 다 함께 즐길 수 있도록 각종 파이 및 아이스크림, 쿠키 등을 준비했다. 컬리멤버스 회원만을 위한 단독 특가 상품도 만나볼 수 있다.
색다른 디저트를 찾는 분들을 위해 다양한 유럽 전통 크리스마스 케이크도 마련했다. 슈톨렌, 파네토네, 팡도르, 부쉬드노엘은 겨울이 되면 독일, 프랑스 등에서 즐겨 찾는 전통적인 베이커리다. 컬리온리인 ‘밀도’ 슈톨렌, ‘라 보카’ 부쉬드노엘은 합리적인 가격에 색다른 비주얼로 인기가 높다.
한편, 컬리는 연말 모임을 알차게 즐길 수 있도록 ‘홀리데이 마켓’ 기획전을 11일까지 진행한다. 간편식부터 테이블웨어, 파티 용품까지 총 1,300여 개에 달하는 상품들을 최대 64% 할인 판매한다. 깜짝 쿠폰 5,000원도 지급해 실속 홈파티를 즐길 수 있다.
스타벅스, ‘리저브 프리미엄 클래스’ 연다
스타벅스 코리아가 이달 7일부터 21일까지 3주간 매주 목요일마다 수도권에 위치한 거점 리저브 매장에서 ‘리저브 프리미엄 클래스’를 연다.
리저브 프리미엄 클래스는 스타벅스 커피세미나인 ‘별다방 클래스’의 리저브 버전으로, 스타벅스 사내 커피 전문가 과정을 통해 선발된 지역 커피 매스터와 함께 이론 학습 및 다양한 실습을 할 수 있는 다채로운 프로그램으로 구성됐다.
이번 클래스에서 스타벅스는 참가자와 함께 케멕스, 푸어오버, 커피프레스 3가지 추출 방법으로 커피를 내리고, 추출된 커피의 수율과 농도를 확인해 각 추출방식별 맛과 향미의 차별점을 알아가는 콘텐츠를 진행한다.
올해 처음 열리는 리저브 프리미엄 클래스는 참가자들에게 보다 밀도 높은 차별화된 커피 경험을 제공하기 위해 6인 이하의 소수 정예로 운영되며 서울, 경기도, 인천에 위치한 9개 거점 리저브 매장에서 하루 두 번 진행된다. 참가 신청은 스타벅스 앱 초기 화면의 ‘what’s new’ 코너에 있는 리저브 프리미엄 클래스 예약 안내를 통해 할 수 있다. 참가비는 5만원이며, 참가자에게는 소정의 증정품이 제공된다.
CJ제일제당, ‘가쓰오우동’, 새 옷 갈아입고 깊은 맛 더했다
CJ제일제당은 간편식 우동의 최대 성수기인 겨울을 맞아 ‘가쓰오우동’과 ‘얼큰우동’, ‘튀김우동’ 등 제품 3종을 리뉴얼한다.
진하게 국물을 우려낸 정통 방식의 ‘가쓰오우동’은 리뉴얼을 통해 가다랑어포 원료 함량을 높이고 다시마 간장 및 저온 숙성 우동 조미액을 더해 국물의 감칠맛을 극대화했다. 또한 ‘얼큰우동’과 ’튀김우동’은 면에 달걀 흰자 분말을 더해 더욱 쫄깃하고 탱글한 식감을 살렸다.
각 제품들의 특징을 소비자가 쉽게 파악할 수 있도록 깔끔하게 디자인도 리뉴얼했다. ‘가쓰오 액기스로 깊은 풍미’, ‘청양고추와 홍고추로 칼칼한 맛’ 등 문구를 더해 제품의 차별화 포인트와 특장점이 한 눈에 들어올 수 있도록 했다.
SPC 라그릴리아, 판교점 오픈
SPC가 운영하는 이탈리안 캐주얼 레스토랑 ‘라그릴리아(LA GRILLIA)’가 경기도 판교에 13번째 매장을 오픈 했다.
라그릴리아 판교점은 내부 벽면에 이국적인 큰 나뭇잎 모양의 뮤럴 패턴을 새겨 생동감을 더했고, 다양한 식재료를 일러스트로 표현해 이탈리아 특유의 밝고 편안한 분위기를 조성한 것이 특징이다. 또한, 고객들이 조리 모습을 볼 수 있도록 매장 전면에 오픈 키친과 피자 화덕을 배치했다.
화덕에서 직접 구워낸 다양한 피자, 제철 식재료를 활용한 파스타 등 기존 대표메뉴 외에도 판교점에서만 맛볼 수 있는 압도적인 비주얼과 진한 풍미의 토마호크 스테이크를 일일 한정 수량 판매할 예정이다.
한편, 라그릴리아 판교점은 오픈을 기념해 다양한 이벤트를 진행한다. 먼저 해피포인트 애플리케이션(해피앱)에서 12월 22일까지 쿠폰 다운로드 고객을 대상으로 5만원/8만원 이상 주문 시 ‘에그 시저 샐러드’, ‘마르게리따 피자’를 증정한다.
또한, 오픈 당일부터 선착순 250명에게 새롭게 선보이는 라그릴리아 일러스트 아이콘으로 구성된 스티커팩을 증정하며, 인스타그램에 필수 해시태그(#라그릴리아 #라그릴리아판교점 #판교맛집)와 함께 게시물을 업로드 한 고객에게는 아메리카노 한 잔을 무료로 제공하는 SNS 이벤트도 진행한다.
