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• 조리가 간단한, 연어 스테이크

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준비물: 스테이크용 연어, 올리브 오일, 후추, 허브 솔트, 파프리카, 아스파라거스, 파슬리, 레몬즙

난이도: 하

소요시간: 20분

 

1. 연어는 소금(허브 솔트), 후추 등을 뿌려 취향에 맞게 10분간 밑간을 한다.
2. 연어와 곁들어 먹을 파프리카, 아스파라거스를 먹기 좋게 썬다
3. 연어와 곁들임 채소에 올리브 오일을 뿌린다.
   레몬즙이 있다면 뿌리면 좋다. 비린내를 잡아준다.
4. 에어프라이어에 25분 정도 돌린다.
   에어프라이어 마다 상이하므로 넣어놓은 후 익음 정도를 눈으로 확인하는 편이 가장 정확하다.
5. 위에 파슬리를 뿌려 향을 더한다.

 

 

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• 더위는 날리고 단백질은 채우고, 오이 참치 김밥

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준비물: 오이, 참치 캔, 현미밥, 참기름, 소금, 김밥 김, 깨

난이도: 중

소요시간: 30분

 

1. 오이 껍질을 벗긴다.
2. 오이를 세로로 길게 이등분한다.
3. 작은 숟가락으로 오이 씨를 긁어낸다.
4. 현미밥에 참기름과 소금, 깨로 밑간을 한다.
5. 김밥 김 위에 현미밥을 잘 펼친 뒤, 이등분 한 오이 중 한 덩이를 올린다.
   이때 씨를 긁어낸 부분이 위를 향하게 올리면 된다.
6. 올린 오이의 씨를 긁어낸 자리에 참치를 담아 채운다.
7. 그 위에 다른 오이 한 개로 덮어준다.
8. 김밥 발로 김밥을 만다.
9. 참기름을 바르면 완성.

 

 

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• 여름 기력 보충, 전복 닭백숙

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준비물: 전복, 닭, 한방 재료 키트

난이도: 중상

소요시간: 50분

 

 

1. 한방재료 키트를 넣고 물을 우린다.
2. 닭 껍데기를 벗기고 다듬은 닭고기를 한방재료를 우린 물에 넣는다.
   껍데기랑 하얀 지방 등을 잘라 손질하면 된다.
3. 20 ~ 30분 끓인다.
4. 한방 재료를 뺀다.
5. 전복을 깨끗이 다듬어 그 위에 올린다.
   솔로 사이사이 흐르는 물로 닦으면 된다.
6. 15분 정도 전복까지 같이 끓인다.
7. 취향에 따라 소스나 소금, 후추 등을 곁들여 먹는다.