필수가전으로 자리매김한 에어프라이어. 냉동식품 뿐 아니라 각종 고기, 생선과 야채를 활용한 건강식까지 제대로 만들어보자. 오늘은 에어프라이어를 활용한 아코디언 감자의 레시피를 소개한다.
한 겹씩 뜯어먹는 재미가 있으며 바삭하게 익은 감자에 치즈와 버터의 풍미가 어우러져 간식, 맥주 안주로 찰떡이다. 남는 감자를 활용해 맛과 영양, 비주얼 세 가지를 다잡은 아코디언 감자에 도전해보자.
◇아코디언 감자 만드는 방법◇
재료: 감자 2개, 녹인 버터 100g, 소금 1큰 술, 꿀 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 파마산치즈 가루 2 큰 술, 파슬리가루 1~2꼬집
1. 감자의 밑동을 잘라 평평하게 만들고 나무젓가락을 대고 아랫부분이 1cm 정도 남게끔 2~3mm 두께로 썬다.
2. 칼집을 낸 감자를 찬물에 10분간 담갔다 꺼내 물기를 제거한다.
3. 녹인 버터, 소금을 섞어 감자 틈 사이사이에 바르고 에어프라이어에 넣어 190도에서 40분간 돌린다.
4. 꿀, 파마산 치즈가루, 파슬리가루를 뿌려주면 완성.
(출처='mbn 알토란')
(데일리팝=변은영 기자)
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