외부활동을 자제하는 사회 분위기 속에 '혼술' 문화 역시 진화를 거듭하고 있다. 홀로 즐기는 술 한 잔에서 나아가 이제는 맥주와 어울리는 안주궁합을 찾는 수요가 증가하고 있는 것.
슬기로운 집콕 라이프를 즐기는 혼술족들을 위해 데일리팝이 카펠리니에 매콤한 낙지젓, 향긋한 깻잎을 얹은 낙지젓 카펠리니의 레시피를 소개한다. 면의 심심한 맛을 짭쪼름한 낙지젓이 잡아주면서 깻잎이 한 번 더 깊은 맛을 느끼게 해준다. 간편하고 맛있는 집콕 요리로 낙지젓 카펠리니를 강력 추천한다.
◇낙지젓 카펠리니 만드는 방법◇
재료: 카펠리니 면, 깻잎, 들깻가루, 낙지젓, 깨소금
1. 카펠리니 면을 5분간 삶고 면을 식혀준다.
2. 면을 젓가락으로 돌돌 말아 접시에 얹고 들깻가루에 버무린 깻잎채를 올려준다.
3. 깻잎채 위에 낙지젓을 얹고 손으로 으깬 깨소금을 뿌려주면 완성.
(출처='olive 밥블레스유2')
(데일리팝=변은영 기자)
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