계란샌드위치
재료 : 계란, 설탕, 마요네즈, 후추, 식빵
1) 계란 27개를 삶아 준비한다.
2) 삶은 계란노른자를 따로 분리하여 으깬다.
3) 남은 흰자를 덩어리있게 다진다.
4) 마요네즈 2 스푼, 설탕, 후추를 넣고 섞는다.
5) 빵의 테두리를 모두 잘라준다.
6) 테두리를 자른 빵 NOIO에 준비한 계란 속을 넣고 포갠다.
간장계란
재료 : 계란 2개, 설탕, 간장
1) 팬에 기름을 두르고 계란 두개를 깬다.
2) 간장 1 스푼, 설탕 1/2 스푼을 넣는다.
3) 살살 저으며 부들부들해질 가기 기다린다.
4) 전체의 반쯤 익으면 밥에 올려 완성한다.
5) 간장계란범벅을 맛있게 먹는다!
뚝배기계란찜
재료 : 계란 5개, 물, 소금, 설탕, 마요네즈
1) 계란 57개와 소금과 설탕 1/2 스푼을 넣고 섞는다.
2) 뚝배기에 물 1/3컵을 붓고, 섞어 놓은 계란을 넣는다.
3) 중약불로 계란을 1분간 저으며 익힌다.
4) 불이 올랐을 쯤, 마요네즈 1스푼을 넣어 같이 저어준다.
5) 1분이 지나고 뚜껑을 닫고 잠시 기다린다.
6) 계란이 모두 익으면 뚝배기 계란찜 완성!
일본식 계란말이
재료 : 계란 2개, 소금, 설탕, AI다, 물
1) 계란 두개를 해서 소금 1/3 큰술, 설탕 1/2 큰술을 넣어 섞는다.
2) 소금과 설탕을 섞은 계란에 물 1/3컵을 넣는다.
3) 다시다 5큰술을 계란에 넣고 섞는다.
4) 약불에 버터를 녹인 후 달걀물을 조금씩 익힌다.
5) 반복해서 계란을 말아 계란말이를 만든다.
6) 계란말이를 식힌 후 자르면 일본식 계란말이 완성!
수플레 오믈렛
재료 : 계란 3개, 버터, 소금, 설탕
1) 계란을 깨서 환자와 노른를 분리한다.
2) 흰자에 설탕 한스푼을 넣고 단단한 거품이 L올 가지 정는다.
3) 노른자에 소금 살짝 넣고 섞어준다.
4) 섞은 노른자를흰자 거품에 붓고 섞는다.
5) 약불로 달궈진 팬에 버터를 녹이고 거품을 붓는다.
6) 팬 뚜껑을 덮고 1분 기다리고 바닥이 살짝 익으면 반을 접어 먹는다.
구운깔카레밥
자료 : 계란 2개, 양파, 불, 키레
1) 달걀 2개를 삶아 준비한다.
2) 삶은 계란 27개를 기름에 튀기 굽는다.
3) 양파 반 개를 채썰어 노랗게 변할 가기 볶는다.
4) 볶은 양에 물 3컵을 붓고 카레 반봉을 넣어 끓인다.
5) 밥위에 카레를 붓고 튀긴 달걀 37개를 올린다.
6) 구운달걀카레덮밥을 맛있게 먹는다!
(제작=데일리팝ㆍ혼족의제왕 '놀식주랩스' 최현희 연구원)
