고추장이 주재료인 새빨간 음식의 대명사 떡볶이. 때론 자극 없이 부드러운 맛의 떡볶이가 먹고 싶을 때가 있다. 데일리팝과 함께 맵고 자극적인 맛을 거두고 부드러움을 더한 크림소스 떡볶이의 레시피를 알아보자.
크림소스에 각종 야채와 떡, 짭조름한 베이컨을 넣은 크림소스 떡볶이는 빨간 떡볶이와는 또 다른 매력을 지닌 요리다. 쫀득한 떡에 고소한 크림소스가 더해져 더욱 부드럽고 달달한 감칠맛을 느낄 수 있다. 간편하면서도 속 든든하게 채워줄 간식이 생각 날 때 밖에서 사먹는 것 못지않은 맛을 자랑하는 크림소스 떡볶이를 만들어보자.
◇크림소스 떡볶이 만드는 방법◇
재료: 떡, 버터, 밀가루, 버섯, 베이컨, 우유
1. 떡은 물에 담가 해동해주고 팬에 버터를 녹여서 밀가루를 넣고 섞어준다.
2. 기름을 두른 팬에 버섯과 베이컨을 넣어 볶다가 밑간을 해주고 떡을 넣고 볶아준다.
3. 베이컨과 버섯이 익으면 우유를 부어 끓여준다.
4. 우유가 끓으면 만들어 뒀던 루를 이용해 농도를 맞춰주고 체다 치즈를 뿌려주면 완성.
(출처='TV조선 생방송 광화문의 아침')
(데일리팝=변은영 기자)
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