붓기를 쫙 빼줄 건강한 요리를 가지고 왔다. 간편한 요리를 즐기는 1인 가구들을 위해 원팬으로 끝낼 수 있는 요리다. 저녁을 고민하고 있다면 참고하면 좋겠다. 

 

 

• 마녀스프

바쁜 직장인이나 다이어트 중인 분들 등 매 끼니에 시간 투자를 하기 어려운 분들이라면, 한 번에 대용량으로 해두고 소분해 냉동한 뒤, 그때그때 전자레인지에 돌려 빵과 곁들여 먹기에 좋다.

 

- 재료
소고기 200g, 토마토 3개, 토마토 홀(선택), 양배추, 애호박, 당근, 양파, 치킨스톡, 카레 가루, 올리브유(버터)

 

- 레시피
1. 핏물 뺀 소고기를 잘게 썰어 올리브유(버터)에 볶아준다.
2. 당근, 애호박, 양파를 넣어 1분 정도 함께 볶아준다. 
(브로콜리도 입맛에 따라 추가하면 된다)
3. 양배추, 토마토 (보다 진한 맛과 풍미를 원한다면 토마토홀, 카레 가루 등 추가)를 넣어 볶다가 물 800ml와 함께 약-중불에서 20~30분 정도 푹 끓이면 완성.

 

- 소요 시간
재료 손질 포함 1시간

 

 

• 지중해식 샐러드

매일 먹는 샐러드가 질렸다면 후무스를 곁들인 지중해식 샐러드로 새로운 맛을 느껴보자. 

 

- 재료 
당근·브로콜리·컬리플라워 냉동 팩 사용, 양상추, 후무스, 병아리콩, 갈비맛 소스닭 

 

- 레시피
1. 당근·브로콜리·컬리플라워 냉동 팩의 경우, 끓는 물에 데쳐 준다
2. 양상추를 깨끗이 씻어 깔아준다.
3. 익은 당근과 브로콜리 컬리플라워를 잠시 냉장에 넣어둔다.
4. 갈비맛 소스닭을 전자렌지에 표기된 시간 동안 돌린다.
(닭가슴살로 요리하는 경우, 맛이 심심하면 스리라차 소스를 곁들이면 좋다)
5. 준비된 재료를 플레이팅하고 후무스를 위에 올리면 완성.

 

- 소요 시간
재료 손질 포함 25분

 

 

 

• 청경채 닭가슴살 볶음

체내 지방이 축적되는 것을 억제하는 효과가 있다고 알려진 다이어트에 효과적인 채소, 청경채를 활용했다.

 

- 재료
버섯, 가지, 청경채, 올리브유, 닭가슴살, 통후추, 파슬리

- 레시피
1. 버섯과 가지를 물에 살짝 씻은 후, 먹기 좋게 썰어준다.
2. 청경채 역시 한두 가닥씩 떼어 물에 씻어준다.
3. 올리브유에 버섯, 가지, 청경채를 볶아준다.
4. 닭가슴살을 준비해 먹기 좋게 썬다.
5. 위에 풍미를 더할 통후추, 파슬리 등을 뿌리면 완성. 

- 소요 시간
재료 손질 포함 30분